Những kiến thức cơ bản về gà kiến mà bạn cần biết
Nội dung chính
Đặc điểm của gà kiến
Gà kiến có nhiều đặc điểm nổi bật so với các giống gà khác, như sau:
- Thân hình: Chúng thường có thân hình thon gọn, cao dong dỏng, mặt lanh lợi, thịt săn chắc tựa gà đá miền Tây Nam bộ. Trọng lượng của gà kiến dao động từ 1,3 kg đến 3 kg.
- Đầu: Chúng có đầu nhỏ, ít lông cổ. Mỏ gà dài và cong, mắt sáng và sâu. Tai gà nhỏ và sát vào đầu.
- Cánh: Chúng có cánh to và dày, ốp chặt vào thân và che phủ hết phao câu và lưng.
- Chân: Chúng có chân cao và cốt lớn, da chân vàng hoặc xanh. Móng gà to và dài, có thể có từ 5 đến 9 móng.
- Lông: Con trống có bộ lông đỏ tía, đuôi dài, cựa dài trông rất đẹp mã và oai vệ. Con mái có bộ lông xám hoặc vàng nhạt.
Đặc điểm của gà kiến
Lịch sử phát triển gà kiến
Lịch sử phát triển gà kiến
Cách nuôi và chọn lựa gà kiến
Cách nuôi và chọn lựa được gà kiến khỏe mạnh và ngon thịt, bạn cần chú ý đến các yếu tố sau:
1. Cách nuôi gà kiến
Gà kiến là giống thuần chủng nên phù hợp với mọi điều kiện, khí hậu đất ở miền Trung. Chúng có sức kháng bệnh tốt, dễ nuôi. Tuy nhiên, bạn cần lưu ý một số yếu tố sau:
- Chuồng trại: Bạn nên nuôi gà kiến trong chuồng rộng và thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp và ẩm ướt. Chuồng trại nên được vệ sinh thường xuyên và trải rơm, cát hoặc bã mía để giữ ấm cho gà.
- Thức ăn: Bạn nên cho gà kiến ăn các loại thức ăn giàu dinh dưỡng, như ngũ cốc, rau xanh, trứng, thịt, cá… Bạn nên cho gà ăn ít nhất hai bữa một ngày, vào sáng và chiều. Bạn cũng nên bổ sung vitamin và khoáng chất cho gà để tăng sức đề kháng và phát triển cơ bắp.
-
Tập luyện: Gà kiến có khả năng đá gà tốt, tuy nhiên, cần được tập luyện thường xuyên để rèn luyện sức khỏe và kỹ năng chiến đấu. Bạn có thể cho gà chạy, nhảy, leo, đá cựa,… để rèn luyện sức khỏe và kỹ năng chiến đấu. Bạn cũng nên cho gà quen với các loại cựa nhân tạo để tăng độ bền và sắc bén của cựa.
Cách nuôi gà kiến
2. Cách chọn lựa gà kiến
Để chọn được một con gà kiến tốt, bạn cần lưu ý những điểm sau:
- Gà phải có dáng vẻ cân đối, khỏe mạnh và linh hoạt.
- Gà phải có khí chất cương mãnh, hung dữ và hiếu chiến.
- Gà phải có đầu nhỏ, mỏ cong, mắt sâu, tai nhỏ và sát vào đầu.
- Gà phải có cổ trụi hoặc ít lông cổ, ức ưỡn về trước, lườn không bị lệch.
- Gà phải có xương vai liền mạch, vai nở và to.
- Gà phải có cánh to và dày, ốp chặt vào thân và che phủ hết phao câu và lưng.
- Gà phải có phao câu to và được lông che phủ.
- Gà phải có xương ghim khít và không hở.
- Gà phải có chân cao và cốt lớn, da chân vàng hoặc xanh, móng to và dài.
Giá trị của gà kiến
Gà kiến không chỉ là giống gà có giá trị kinh tế cao, được nhiều người yêu thích, mà còn là một loại thực phẩm bổ dưỡng và một nguyên liệu y học quý giá. Gà kiến có thịt dai, thơm và ngọt giống thịt gà ta nên người tiêu dùng ưa chuộng. Gà kiến cũng có nhiều công dụng trong ẩm thực và y học, như làm món gà nướng Sông Cầu, gà uống thuốc bắc, gà hầm…
Những món ăn ngon từ gà kiến
Gà kiến có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon và hấp dẫn, như gà nướng muối ớt, gà xào cay, gà hầm thuốc bắc, gà luộc chấm mắm tôm… Mỗi món có hương vị riêng biệt, đậm đà và đẹp mắt. Dưới đây là cách làm một số món ăn từ gà kiến:
1. Gà nướng muối ớt
Lấy một con gà kiến khoảng 1,3 kg chia làm hai phần: nướng muối ớt và hầm cháo đậu đen. Gà nướng muối ớt cần phải ướp với các loại gia vị ít nhất 30 phút để ngấm vào thịt, sau đó cho lên vỉ nướng trên than hoa. Thịt gà săn chắc nhưng không dai, sớ gà mượt mà, khi chín có mùi thơm ngon và vị ngọt dịu.
Gà kiến nướng muối ớt
2. Gà xào cay
Chọn đùi gà kiến hoặc gà tam hoàng để có thịt ngon và chắc. Cắt thành miếng nhỏ, rửa sạch, vắt khô. Xào tỏi băm cho thơm, sau đó cho gà vào xào cho chín. Nêm nếm gia vị theo khẩu vị, cho chút nước để gà mềm và không bị khô. Cuối cùng, cho hành lá thái nhỏ vào xào lên. Múc ra dĩa và rắc thêm tiêu và ớt băm.
Gà kiến xào cay
3. Gà hầm thuốc bắc
Lựa một con gà kiến non cỡ 1 kg, làm sạch lông và lông vũ. Bỏ vào nồi với các loại thuốc bắc như đương quy, kỷ tử, táo tầu, nhân sâm… Nấu lửa nhỏ cho đến khi thịt gà mềm và nước hầm cạn. Ăn chung với cơm hoặc bánh mì.
Lời kết
Trên đây là một số thông tin chi tiết về gà kiến. Hi vọng bài viết này của tổng gà sv388 đã giúp bạn hiểu thêm về giống gà này. Nếu bạn muốn biết thêm về gà kiến và xem các trận đá gà online. Bạn có thể truy cập vào sv388.mobi để xem các kèo cược đá gà hấp dẫn và uy tín. SV388.mobi là một trang web cung cấp dịch vụ cá cược đá gà trực tuyến uy tín và nổi tiếng tại Việt Nam. Bạn có thể tham gia vào các kèo đá gà với các giống gà đa dạng như gà tre, gà lai, gà chọi, gà đòn… Cảm ơn bạn đã đọc bài viết của chúng tôi. Hẹn gặp lại bạn vào những bài viết tiếp theo của chúng tôi.
–––––––––––––––––
Bài viết nên tham khảo:
VẢY GÀ CÓ ĐÒN CÁO – NHỮNG ĐIỀU BẠN CẦN BIẾT
CÁCH NHẬN BIẾT VÀ RÈN LUYỆN GÀ CÓ ĐÒN CÁO CỦA CÁC SƯ KÊ
